Étiquette : wordpress
فوائد الفلفل الأحمر لجسمك
تتعدد فوائد الفلفل الأحمر والمعروف أيضاً بإسم الفلفل التشيلي أو الفلفل الحار أو الفلفل الحريف المعرف في جنوب الولايات المتحدة أو الفلفل الأحمر في المملكة المتحدة، له العديد من الفوائد الصحية الرائعة و التي تشمل تحسين الوظيفة الإدراكية، المساهمة في تكوين خلايا الدم الحمراء، تخفيض ضغط الدم، و يمنع الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية، و يعمل كمزيل طبيعي للألم، و يزيل إحتقان الأنف، و يهدئ الأمراض المعوية، ويعزز مناعة الجسم و يحافظ أيضاً على صحة العين. كما أنه يساعد في الوقاية من السرطان، منع قرح المعدة، و يساعد على فقدان الوزن
ما هو الفلفل الأحمر ؟
الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار هو عضو من عائلة الباذنجان سولاناسيا. و الفلفل الأحمر هو هو ثمار نبات الكابسيكوم (جنس الفليفلة). و يعتقد أن الفلفل الأحمر قد نشأ في المكسيك. و من هناك بدأ في الذهاب إلى الهند و الصين و تركيا و من بعدها بدأ في الإنتشار في جميع أنحاء العالم عن طريق المستكشفين الإسبان و البرتغاليين بين القرنين السادس عشر و السابع عشر. والآن أصبح من بين المحاصيل التجارية الأكثر طلباً في العالم. و وفقاً لقاعدة البيانات الإحصائية للشركات التابعة لمنظمة الأغذية و الزراعة فإن الصين تنتج حوالي 33.2 مليون طن من الفلفل الأحمر الطازج كل عام. و تعتبر البيرو هي الدولة الأكثر تنوعاً في نباتات الفليفلة المزروعة. و تشمل أصناف الفلفل الأحمر هابانيرو، هالوبينو، كايين، بيري بيري، فرينسو و غيرها من أنواع الفلفل الأحمر .
و منذ ظهوره أصبح الفلفل الأحمر من الأشياء الأساسية في العديد من المطابخ في العالم. يمكن تناول الفلفل الأحمر نيئاً، مطبوخاً، أو مضافاً إلى بعض المساحيق الحارة أو الصلصات الحارة. و يتميز الفلفل الحار بنكهة قوية و حارة. و يرجع لون الفلفل الأحمر إلى مركب كيميائي نشط يسمى الكبساسين. و كلما زادت كمية الكبساسين، كلما زادت حرارة الفلفل الأحمر . و بالرغم من ذلك فإن درجة حرارة الفلفل الأحمر قد تختلف بإختلاف نوعها و ظروف نموها. لذلك لابد أن تعرف فوائد الفلفل الحار بجانب كونه إضافة رائعة.
اللوز: كنز طبيعي وصحي
اللوز حلو المذاق, صحي ومناسب لعدد لا حصر له من الأكلات، وفوائده كثيرة، فلنتعرف على فوائد اللوز وقيمته الغذائية من خلال المقال التالي
عند نهاية فصل الشتاء وقدوم الربيع تزهر وتزهو شجرة اللوز، إلى أن تنضج الثمار بعد حوالي ستة أشهر من موعد الازهار.
في المراحل المبكرة تكون الثمرة لينة وخضراء وفي بعض بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط هناك من يأكل الثمرة وهي ما تزال خضراء، مع قشرتها.
هناك أيضا اللوز البري الذي يحتوي على مادة الاميغدالين- والتي عندما تتحلل في الجسم ينتج حمض سيانيني سام، طعم هذا اللوز مر، ولا ينصح بتناوله إلا بكميات صغيرة.
اللوز العادي له طعم حلو لأن كمية الاميغدالين فيه صغيرة.
فوائد اللوز
فوائد اللوز الصحية عديدة، فهو
يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة تساعد على خفض الكوليسترول.
غني بالمغنيسيوم، الكالسيوم، فيتامين E والبوتاسيوم، ولذلك يساعد على خفض ضغط الدم وتقوية العظام.
له ميزة موازنة السكر في الجسم وتخفيف الحرقة.
يحسن مرونة الجلد وحتى الحالة المزاجية.
إذا مللتم من وضع الفراولة على الكعك، فيجب أن تعرفوا أنه من الممكن التنويع ووضع اللوز، فهو رائع في زيادة الرغبة الجنسية.
النساء الحوامل يستمتعن بأكل اللوز المحمص لتخفيف الغثيان الذي يصاحب الحمل.
ينصح مرضى السرطان بإدخال اللوز في حميتهم لاحتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات، المعادن، البروتينات، الأحماض الدهنية والمواد الكيميائية النباتية، والتي قد تمنع انتشار السرطان في الجسم.
