Graines de tournesol non décortiquées grillées (قلوب عباد الشمس سوداء مقلية)
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NOIX DE COCO RAPE BLANC
NOIX DE COCO RAPE BLANCLa noix de coco est le fruit exotique par excellence. Dans le commerce, on la trouve sous diverses formes : entière, râpée, en copeaux, en lait, en crème ou encore en eau. Elle se cuisine aussi bien dans des plats salés que sucrés.
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CANNELLE ( قرفة )
CANNELLE ( قرفة )La cannelle apporte du goût, notamment aux gâteaux ou aux sauces, mais elle est aussi très bonne pour la santé. La cannelle est une des plus anciennes épices connues : on a retrouvé des témoignages de son existence datant de l’Antiquité.
LAURIER ( الرند )
LAURIER ( الرند )Le laurier réveille l’appétit et redonne de l’énergie aux organismes affaiblis. Il est indiqué pour soulager les flatulences et stimuler les estomacs paresseux.
LENTILLE BRUNE ( الملوخية )
LENTILLE BRUNE ( الملوخية )Les lentilles font partie des légumineuses les plus riches en protéines et en fibres, ce qui les rend très digestes pour l’organisme. Cependant, ce ne sont pas des protéines complètes, comme la plupart des légumineuses, il est donc généralement recommandé de les consommer avec des produits céréaliers qui comblent le manque de certaines protéines.
THYM ( زعتر )
THYM ( زعتر )Le thym est un aromate que l’on trouve dans de nombreux plats de la cuisine tunisienne. Il fait parti du fameux bouquet garni que l’on retrouve dans de nombreux plats en sauce. Originaire du bassin méditerranéen, on trouve le thym séché toute l’année dans le commerce.
ROMARIN ( إكليل )
ROMARIN ( إكليل )On reconnaît un bon romarin à sa fraîcheur, à sa couleur et à son parfum. Il accompagne divers mets et rehausse le goût de nombreux plats.
