Description

Les fèves sont délicieuses aussi bien crues que cuites. Elles agrémentent une salade ou une poêlée de légumes car elles se valorisent mieux mélangées que seules. Comme toutes les légumineuses, la fève possède une teneur élevée en fibres et en protéines. Des propriétés qui en font un plat qui nourrissant et réduit le risque de grignotage entre les repas.

• source de vitamine B9 (renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes)
• source de vitamine B3 (énergie, système nerveux, santé de la peau, réduction de la fatigue)
• source de vitamine B5 (performance cognitive, énergie, synthèse de la vitamine D, réduction de la fatigue)
• source de vitamine C (système immunitaire, formation du collagène, énergie, système nerveux, fatigue, absorption du fer)