Description

L’olive est un fruit qui renferme des antioxydants, différents minéraux et sa consommation apporte une bonne dose de calcium et de magnésium. Grâce à sa teneur en vitamine E, l’olive (surtout marinée) renforce les défenses du corps et l’antioxydant protège les cellules de l’organisme des radicaux libres. De récentes études laissent penser que consommer cette vitamine (fortement présente dans l’olive) diminuerait de 30% des maladies d’hiver, en l’occurrence la grippe et le rhume. La vitamine E est aussi excellente pour la peau qu’elle protège contre les rayons ultraviolets. Ce nutriment permettrait aussi d’atténuer les rides en améliorant la micro-circulation au niveau de la peau.

Parmi les antioxydants présents dans l’huile d’olive, on retrouve les polyphénols qui jouent un rôle très importants : ils optimisent la circulation sanguine et évitent la formation de caillots.

Source d’énergie, c’est un aliment qui fortifie tout en étant faible en calories. En consommer régulièrement permet de renforcer les défenses naturelles de l’organisme.